Kuliner Tradisional Indonesia Ini Makin Mendunia

Kuliner Tradisional Indonesia Ini Makin Mendunia

Siapa yang tidak mengenal tempe ? Menu ini seakan-akan menjadi menu wajib yang selalu hadir di setiap saat dan kesempatan.

Berbagai olahan tempe juga sangat beragam. Tempe menjadi salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia. Tapi tahukah Anda, tempe juga sudah mulai mendunia ?

Tempe, makanan rakyat khas Indonesia sudah menembus dunia. Cita rasanya yang sederhana membuat warga dunia jatuh cinta. Pencinta tempe di luar negeri bahkan menjulukinya sebagai ”magic food”, makanan ajaib!

Tempe ternyata jauh dari kata ndeso. Bahkan, pencintanya rela memproduksi sendiri di negeri-negeri yang jauh.

Diproyeksikan, tempe bisa sepopuler makanan fermentasi khas Korea, kimchi. Syaratnya, harus ada langkah serius untuk mempopulerkannya. Salah satunya dengan mendirikan pusat riset tempe di Indonesia yang menjadi acuan dunia.

Seperti dilansir dari laman pojoksatu.id, “Korea punya World Institute of Kimchi juga museum Kimchi. Jadi kita harus punya World Tempe Research Center di Indonesia,” kata profesor Antonius Suwanto dari Fakultas Teknobiologi Universitas Atma Jaya pada suatu kesempatan.

Dia menyebut tempe sudah sering menjadi objek penelitian di luar Indonesia, seperti di Amerika Serikat, Belanda, Jepang dan Malaysia.

“Malaysia sudah mau membuat institut kajian tempe. Rasanya kurang elok bila pusat riset tempe ada di negara lain. Harusnya kita yang punya perhatian lebih terhadap tempe,” ujar anggota Akademi Ilmu Pengetahuan Indonesia (AIPI) itu.

Langkah itu kian nyata. Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo mendukung pengajuan tempe agar diakui oleh Organisasi Pendidikan Keilmuan dan Kebudayaan PBB sebagai warisan budaya non-benda atau Intangible Cultural Heritage of Humanity dari Indonesia.

“Pemerintah, perajin tempe, dan masyarakat harus terlibat serta mendukung pengajuan tempe agar diakui oleh dunia sebagai warisan budaya dari Indonesia, bukan hanya makanan berbahan dasar kedelai,” kata Ganjar.

Menurutnya, sekarang adalah saat yang tepat untuk menyampaikan mengenai tempe yang juga sarat budaya bangsa kepada semua pihak agar semakin digemari dan dikenal hingga mancanegara.

“Untuk itu, perlu upaya menciptakan berbagai varian rasa dan kemasan pada setiap produk tempe,” ujar politikus Partai Demokrasi Indonesia Perjuangan itu.

disarikan dari beragam sumber.

About author

You might also like

Sains

Penampakkan Beruang di Mars Asli Atau Pareidolia ?

Mengikuti penemuan-penemuan terbaru di Planet Mars sungguh menarik. Benarkah ada kehidupan di sana ? Bukti-bukti semakin menguatkan.

Sains

Reaktor Nuklir Kuno Berusia 2 Milyar Tahun Ditemukan!!!

Pekerja bahan bakar nuklir menemukan hal mencurigakan dalam analisa uranium dari sumber mineral di Gabon, Afrika.

Artikel

Argumen Bung Karno Tentang Atlantis dan Mitos Nyi Roro Kidul

Salah satu misteri dunia yang masih mengundang tanda tanya hingga hari ini adalah keberadaan Altantis yang hilang ditelan bumi.