Rujak Soto, Banyuwangi.

Rujak Soto, Banyuwangi.

Warung Rujak Soto di kota Banyuwangi.

Warung Rujak Soto di kota Banyuwangi.

Banyuwangi, ujung timur pulau jawa bersebrangan dengan pulau Dewata-Bali. Kota dengan jumlah penduduk 1,6 juta jiwa ini memiliki banyak keindahan alam yang layak untuk kita kunjungi. Ada 3 Taman Nasional, beberapa air terjun dan juga kawasan hutan yang terpapar luas.

Selepas shooting film dokumenter di Kawah Ijen, tim siloka.com bergegas menuju Pantai Plengkung, Teluk Grajagan yang juga dikenal sebagai “G-Land”. Lokasi surfing internasional dengan ketinggian ombak mencapai 4 meter, dan panjang gelombang sejauh 400 meter dari bibir pantai yang membuat salah satu anggota kami ngebet untuk uji kemampuan surfing disana.

Dalam perjalanan, tepatnya di kota Banyuwangi, kita sedikit keheranan melihat banyaknya warung bertuliskan “Rujak Soto”. Dari namanya membuat kita bingung membayangkan rasanya, apalagi kami berasal dari Jawa Barat, Sulawesi dan Kalimantan.

Penasaran dengan rasa rujak berpadu kuah soto, tim siloka mengunjungi salah satu warung. Tak lama duduk, kami ditawari minuman Temulawak racikan pemilik warung yang disajikan dengan es batu. Segar!

Rujak Soto!! Pertama-tama sang penjual soto membuat bumbu rujak yang terdiri dari cabai, gula merah, kacang tanah, dan beberapa iris pisang.
Setelah bumbu rujak selesai, lontong dimasukan bersama tahu, tempe, kangkung, bayam, kacang panjang, tauge dan bambu muda yang merupakan makanan favorit panda.
Yang terakhir, campuran rujak tadi disiram kuah soto beserta potongan babat sapi, lalu ditaburi bawang goreng dan kerupuk.

Rujak Soto, kuliner khas Banyuwangi

Rujak Soto, kuliner khas Banyuwangi

Cita rasa dari campuran dua jenis masakan ini sangat unik. Perpaduan rasa manis dengan rasa gurih dari kuah soto yang panas ditambah aroma daging, lezat dan menyegarkan.

Dalam budaya sunda, rujak identik dengan buah-buahan sehingga rujak di jawa barat identik juga dengan rasa asam. Rujak Soto Banyuwangi ini tidak ada kandungan buah, sehingga tidak ada rasa asam. Di Banyuwangi rujak buah seperti ini disebut Rujak Kecut alias Rujak Asam.

Mungkin keunikan dari kuliner Banyuwangi adalah budaya mencampur-campur masakan. Karena selain Rujak Soto, kita juga menemukan Pecel Rawon, Nasi Campur atau Nasi Cawuk, Rujak Singkong dan juga Rawon Sop Iga.

Comments

About author

You might also like

Hits

Tips Mengunggah Foto Bayi Agar Terhindar Dari Kejahatan

Memposting foto anak pada sosial media merupakan sebuah bentuk rasa bangga dari orang tua. Apa akibatnya?

Artikel

Adakah Superhero Made in Indonesia ? (2 -tamat)

Tidak kalah dengan negeri Paman Sam, komikus Indonesia, khususnya semenjak era 1970-an banyak melahirkan tokoh-tokoh superhero. Dalam era tersebut, seiring dengan maraknya komik nasional, kehadiran superhero-superhero lokal tak kalah dengan

Gaya Hidup 0 Comments

Teropong Bintang Bosscha Lembang

Ingin melihat bintang atau bulan ? Anda tidak perlu menjadi Neil Armstrong atau jauh-jauh bepergian ke sana. Tengok saja Observatorium Bosscha di Lembang. Jika langit sedang cerah, anda dapat melihat