Rujak Soto, Banyuwangi.

Rujak Soto, Banyuwangi.

Warung Rujak Soto di kota Banyuwangi.

Warung Rujak Soto di kota Banyuwangi.

Banyuwangi, ujung timur pulau jawa bersebrangan dengan pulau Dewata-Bali. Kota dengan jumlah penduduk 1,6 juta jiwa ini memiliki banyak keindahan alam yang layak untuk kita kunjungi. Ada 3 Taman Nasional, beberapa air terjun dan juga kawasan hutan yang terpapar luas.

Selepas shooting film dokumenter di Kawah Ijen, tim siloka.com bergegas menuju Pantai Plengkung, Teluk Grajagan yang juga dikenal sebagai “G-Land”. Lokasi surfing internasional dengan ketinggian ombak mencapai 4 meter, dan panjang gelombang sejauh 400 meter dari bibir pantai yang membuat salah satu anggota kami ngebet untuk uji kemampuan surfing disana.

Dalam perjalanan, tepatnya di kota Banyuwangi, kita sedikit keheranan melihat banyaknya warung bertuliskan “Rujak Soto”. Dari namanya membuat kita bingung membayangkan rasanya, apalagi kami berasal dari Jawa Barat, Sulawesi dan Kalimantan.

Penasaran dengan rasa rujak berpadu kuah soto, tim siloka mengunjungi salah satu warung. Tak lama duduk, kami ditawari minuman Temulawak racikan pemilik warung yang disajikan dengan es batu. Segar!

Rujak Soto!! Pertama-tama sang penjual soto membuat bumbu rujak yang terdiri dari cabai, gula merah, kacang tanah, dan beberapa iris pisang.
Setelah bumbu rujak selesai, lontong dimasukan bersama tahu, tempe, kangkung, bayam, kacang panjang, tauge dan bambu muda yang merupakan makanan favorit panda.
Yang terakhir, campuran rujak tadi disiram kuah soto beserta potongan babat sapi, lalu ditaburi bawang goreng dan kerupuk.

Rujak Soto, kuliner khas Banyuwangi

Rujak Soto, kuliner khas Banyuwangi

Cita rasa dari campuran dua jenis masakan ini sangat unik. Perpaduan rasa manis dengan rasa gurih dari kuah soto yang panas ditambah aroma daging, lezat dan menyegarkan.

Dalam budaya sunda, rujak identik dengan buah-buahan sehingga rujak di jawa barat identik juga dengan rasa asam. Rujak Soto Banyuwangi ini tidak ada kandungan buah, sehingga tidak ada rasa asam. Di Banyuwangi rujak buah seperti ini disebut Rujak Kecut alias Rujak Asam.

Mungkin keunikan dari kuliner Banyuwangi adalah budaya mencampur-campur masakan. Karena selain Rujak Soto, kita juga menemukan Pecel Rawon, Nasi Campur atau Nasi Cawuk, Rujak Singkong dan juga Rawon Sop Iga.

About author

You might also like

Jalan-Jalan

Takisung, Pantai Exotis di Tanah Laut

Pantai Takisung merupakan salah satu ikon kota Pelaihari karena memiliki pemandangan yang indah, hamparan pasir pantai yang bersih.

Jalan-Jalan

Cari Teman Traveling? Gabung Couchsurfing!

Menjelajahi tempat-tempat baru, merasakan kehidupan sosial budaya di tempat lain mampu membuka pola pikir kita.

Artikel 0 Comments

Taman Tematik Membuat Anda Bahagia

“Ciri kota yang baik adalah kota yang bisa menggoda warganya untuk keluar rumah dengan sukarela. Bersantai di jalur pedestrian atau di bibir bangunan atau berinteraksi di taman kota” -Enrique Penelosa,